Рецепты блюд из фермерских продуктов. 10 блюд
Рецепты блюд из фермерских продуктов. 10 блюд:
1. Салат с куриной грудкой и фермерскими овощами
Ингредиенты:
- 300 г куриной грудки
- 200 г микса фермерских овощей (помидоры, огурцы, перец, морковь, лук)
- 100 г свежего шпината
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать кусочками.
2. Фермерские овощи помыть и нарезать кубиками.
3. Смешать шпинат, куриную грудку и овощи в большой миске.
4. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
5. Тщательно перемешать и подавать.
2. Гриль с телятиной и фермерскими овощами
Ингредиенты:
- 500 г телятины
- 200 г фермерских овощей (баклажаны, цукини, перец, лук)
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Телятину нарезать кусочками и посолить.
2. Фермерские овощи нарезать крупными кольцами.
3. Смешать соевый соус, оливковое масло, соль и перец в миске.
4. Обвалять телятину в полученном соусе.
5. Затем добавить овощи и перемешать.
6. Зажарить на гриле до готовности и сервировать.
3. Крем-суп из фермерских овощей
Ингредиенты:
- 300 г фермерских овощей (морковь, картофель, лук, цветная капуста)
- 1 легкая сливка
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Овощи нарезать кубиками.
2. Нагреть оливковое масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить остальные овощи и обжаривать еще 5 минут.
4. Добавить легкие сливки и довести до кипения.
5. Варить суп на среднем огне до мягкости овощей.
6. Снять с плиты и измельчить суп блендером до однородной консистенции.
7. Приправить солью и перцем по вкусу.
8. Подавать горячим.
4. Шашлык из фермерской свинины
Ингредиенты:
- 500 г фермерской свинины
- 1 лимон
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Свинину нарезать кусочками и посолить по вкусу.
2. В миске смешать соевой соус, лимонный сок, мед, оливковое масло, чеснок, соль и перец.
3. Мариновать свинину в полученной смеси минимум 2 часа.
4. Затем нанизать маринованную свинину на шампуры и обжарить на гриле до готовности.
5. Подавать горячим.
5. Овощное рагу с фермерскими овощами
Ингредиенты:
- 300 г фермерских овощей (баклажаны, цукини, грибы, лук)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 200 мл томатного сока
- 1 столовая ложка сахара
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Овощи нарезать кубиками.
2. Нагреть оливковое масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить остальные овощи и обжаривать 5 минут.
4. Добавить томатную пасту, томатный сок, сахар, соль и перец. Помешивать до загустения.
5. Тушить на среднем огне до мягкости овощей.
6. Готовое рагу подавать горячим.
6. Фаршированные баклажаны с фермерскими овощами
Ингредиенты:
- 4 баклажана
- 200 г микса фермерских овощей (помидоры, перец, лук, морковь)
- 150 г твердого сыра, натертого
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны разрезать пополам, вынуть мякоть и нарезать кубиками.
2. Овощи нарезать кубиками.
3. В сковороде нагреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавить нарезанный баклажан и овощи, обжаривать 5 минут.
5. Затем добавить натертый сыр, соль и перец. Помешивать до плавления сыра.
6. Начинить полученной смесью половинки баклажанов и запекать в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
7. Готовые фаршированные баклажаны подавать горячими.
7. Шоколадный десерт с фермерскими ягодами
Ингредиенты:
- 200 г микса фермерских ягод (малина, черника, клубника, рябина)
- 100 г черного шоколада
- 100 г молочного шоколада
- 100 г сливок
- 2 столовые ложки меда
Приготовление:
1. Ягоды промыть и оставить на бумажном полотенце чтобы обсохли.
2. Разломать шоколад на кусочки.
3. В кастрюле нагреть сливки и добавить разломанный шоколад.
4. Помешивать на медленном огне до полного растворения шоколада.
5. Добавить мед и перемешать.
6. Маленькими порциями насыпать ягоды в бокалы и полить шоколадным соусом.
7. Подавать десерт сразу же.
8. Картофельный гратен с фермерским сыром
Ингредиенты:
- 500 г картофеля, нарезанного кружками
- 200 г фермерского твердого сыра, натертого
- 300 мл сливок
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Картофельное гратеновое яство: слоить картофель и сыр в форму для запекания, добавлять посоленные и поперченные слои. Верхний слой всегда должен быть сыром. Затем сливками все это залить и выпекать в течение 40-50 минут при 180 градусах.
9. Куриные фрикадельки с фермерскими травами
Ингредиенты:
- 500 г фарша куриного мяса
- 1 небольшая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки мелко нарезанных фермерских трав (петрушка, укроп, базилик)
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Смешать фарш куриного мяса с луком, чесноком, фермерскими травами, панировочными сухарями и яйцом.
2. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
3. Слепить из полученной массы небольшие фрикадельки.
4. Обжарить фрикадельки на среднем огне до золотистого цвета.
5. Подавать горячими.
10. Фермерский яблочный пирог
Ингредиенты:
- 300 г фермерских яблок, нарезанных тонкими дольками
- 200 г песочного теста
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки манной крупы
- 1 столовая ложка тертой цедры лимона
- 1 яйцо
- Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Раскатать половину песочного теста и уложить в форму для пирога.
3. Посыпать манной крупой и тертой цедрой лимона.
4. Уложить яблоки сверху и посыпать сахаром.
5. Раскатать оставшуюся половину теста и покрыть им яблоки.
6. Закрепить края пирога, проколоть вилкой сверху.
7. Смазать яйцом и выпекать в духовке около 45 минут.
8. Подавать пирог охлажденным, посыпанным сахарной пудрой.
Вот такие десять вкусных блюд можно приготовить из фермерских продуктов.